Как правильно кормить школьников? Какие препараты и БАД могут поддержать растущий организм?
Рекомендации дает наш эксперт - гастроэнтеролог Воронежской поликлиники № 10, врач высшей категории, кандидат медицинских наук Залина Щербова
Опасный рацион
Диспансеризация школьников выявляет сейчас весьма негативные показатели здоровья детей. Каждый третий ребенок имеет хроническое заболевание. Проблемы с желудочно-кишечным трактом на третьем месте по частоте встречаемости после сколиоза и близорукости. Чаще всего подростки страдают гастритом с высокой кислотностью. Причина этого во многом связана с изменившимся характером питания современных детей.
Вокруг современного ребенка много соблазнов. Широко рекламируются шоколадные батончики, чипсы, газированные напитки. Именно ими подростки чаще всего и перекусывают. В такой ситуации проблем с питанием и, как следствие, со здоровьем, не избежать.
Несколько лет назад медики провели серьезное исследование по оценке фактических рационов российских школьников. Оно показало, что из тысячи проанкетированных более половины детей в течение недели вообще не ели фруктов. Основу их рациона составил даже не картофель, как это было пару десятилетий назад. Дети регулярно ели булочки, пирожки, сухарики, чипсы и другие продукты фастфуда. Это совершенно не соответствует потребностям детского организма.
Что примечательно: рацион современных школьников мало зависит от доходов родителей. Неправильно питаются и бедные, и обеспеченные.
«Волчий» аппетит
Избыточное потребление выпечки, различных сладостей, кока-колы и подобных ей напитков приводит к изменению обмена веществ. Организм привыкает к тому, что ему нужно перерабатывать много сладкого, в связи с чем выделяется много инсулина. Подобное состояние называется гиперинсулинемией. Оно развивается даже у худеньких подростков и чревато повышением риска сахарного диабета.
В связи с высоким уровнем инсулина у школьников могут возникать эпизоды гипогликемии, когда существенно снижается содержание сахара в крови. Распознать гипогликемию можно по острому ощущению голода между приемами пищи, сильному головокружению на голодный желудок. Как правило, от подобного состояния подросток избавляется повторным употреблением конфет или булочек. В дальнейшем это может привести к появлению лишнего веса и даже ожирения.
Второй весомый негативный фактор избыточного увлечения сладким – хроническая нехватка белка, витаминов и минералов. Это может приводить к самым различным заболеваниям, возникающим, как правило, по принципу «где тонко, там и рвется».
Основу рациона подростков должны составлять продукты, богатые белками животного происхождения. Это молоко, творог, мясо, птица, рыба, яйца
Необходимый белок
У школьников повышена потребность в белках. Ведь они быстро растут, идет процесс построения тканей. Поэтому основу рациона подростков должны составлять продукты, богатые белками животного происхождения. Это молоко, творог, мясо, птица, рыба, яйца.
Вегетарианство подростку категорически противопоказано. Оно может привести к нарушениям обмена веществ, белковому голоданию. У девушек могут появиться нарушения менструального цикла, обмороки, железодефицитная анемия.
Также школьникам очень не хватает кальция. Его недостаток в пище приводит к остеохондрозу и остеопорозу у взрослых, сколиозу и другим нарушениям осанки у детей. Немаловажную роль дефицит этого элемента играет и в развитии кариеса. Основной источник кальция – молоко, кисломолочные продукты, сыр и творог. К сожалению, они в последнее время также теряют популярность у школьников.
Правильное меню
Для здоровья желудочно-кишечного тракта важно, чтобы школьник соблюдал определенный режим питания.
Оптимально, чтобы питание школьника было четырехразовым, со следующим распределением количества пищи: завтрак – 30%, обед – 40–45%, полдник – 10%, ужин – 15–20%. В первой половине дня лучше давать школьнику продукты, богатые белком, – мясо, рыбу. Основу ужина должны составлять в основном молочные и растительные блюда. В связи с тем, что пик выделения желудочного сока у подростков приходится на ночные часы, ужинать им необходимо за 2 часа до сна.
Нежелательно перебивать аппетит бутербродами, чипсами, сладостями. Если перекусить ребенку все же необходимо, то оптимальный продукт для этого йогурт, лучше несладкий, или любой фрукт.
В период роста, гормональной перестройки особенно важно не допускать больших перерывов между едой, питания «всухомятку». Надо следить за тем, чтобы школьник пил достаточно воды, соков, чая. Особенно если он занимается спортом.
Однако излишняя опека в питании вряд ли пойдет ребенку на пользу. Не надо уговаривать и тем более заставлять ребенка есть то, что он не хочет. Посоветуйтесь с ним и подберите для него оптимальный рацион в соответствии с его пожеланиями. Пища должна быть и вкусной, и здоровой.
Гастроэнтеролог Воронежской поликлиники № 10, врач высшей категории, кандидат медицинских наук
Залина Щербова