В ближайшие 25 лет около 75% россиян рискуют столкнуться с проблемой избыточного веса, если не изменят подход к питанию.
Об этом предупреждает Ассоциация медицинских специалистов по модификации рисков. По мнению ее представителей, питание должно стать одним из ключевых инструментов превентивной медицины.
Несбалансированный рацион с обилием ультрапереработанных продуктов и дефицитом жизненно важных нутриентов приводит к набору веса, который, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и онкопатологии. При составлении ежедневного меню люди в большинстве своем ориентируются не на пользу пищи, а на удобство ее потребления, стоимость и собственные вкусовые привычки.
Одним из решений проблемы, по мнению представителей ассоциации, могли бы стать функциональные продукты, обогащенные ценными компонентами, например, омега-кислотами, витаминами или пробиотиками.
Проблему растущего ожирения постоянно поднимают и специалисты ФИЦ питания и биотехнологии, также отмечая несбалансированность рациона россиян. По данным на 2025 год, в нашей стране у 37,3% амбулаторных пациентов фиксируется неалкогольная жировая болезнь печени, которая напрямую связана с лишним весом и дисбалансом в питании.
Помимо обогащения продуктов, ученые-диетологи видят пути решения в развитии культуры питания и приеме аптечных витаминных комплексов. Так, в недавнем исследовании ФИЦ питания и биотехнологии было показано, что даже при избытке в рационе жиров и углеводов на обмен веществ и состояние печени положительно влияет прием ресвератрола, L-карнитина, триптофана, тирозина, кверцетина, липоевой кислоты. Пока данные получены лишь на лабораторных мышах, но эти компоненты уже признаны перспективными и для людей.
Результаты исследования опубликованы в международном научном журнале Molecules в сентябре 2025 г.