Российские специалисты выделили из картофеля вещество, которое ускоряет заживление язвенных дефектов в желудке.
Речь идет о полисахаридах картофеля – длинных органических молекулах, которые, как выяснилось, способны восстанавливать слизистую оболочку ЖКТ.
На модельных объектах заживление язв составило 60-80% при том, что лекарства, которые назначаются при язвенной болезни сегодня, показывают результат в 25-50%. А в экспериментах на лабораторных животных было показано, что восстановление идет не только быстро, но и полноценно – на месте дефекта образуется полноценный эпителий, снижается риск образования рубцов, и это уменьшает вероятность рецидива.
Также специалисты отметили, что полисахариды стимулируют выработку в организме противовоспалительных цитокинов, то есть активизируют иммунную систему на борьбу с болезнью. Комплексное воздействие полисахаридов картофеля дает основания думать, что в будущем на их основе могут быть созданы препараты, которые станут альтернативой существующим.
Результаты исследования представлены в Pharmaceuticals. В нем приняли участие ученые из МГУ, РУДН, Института биофизики клетки РАН, Научного медицинского центра Минздрава России, ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии» РАН и МКНЦ им. А.С. Логинова.